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Les graines germées

Les bienfaits des graines germées
 

Un trésor vivant …

Vivantes, gorgées d’enzymes, de vitamines, de minéraux bio disponibles, les graines germées nous offrent l’occasion de faire le plein de vitalité.

Laissez-vous tenter par l’aventure, le procédé est rapide, économique, un ravissement pour le corps et l’esprit !

La germination est simple et ce processus formidable multiplie jusqu’à 1000 fois les vitamines contenues dans les graines.

Anti oxydantes, reminéralisantes, nutritives, tonifiantes 2c à soupe par jour suffiront pour bénéficier de leurs bienfaits. Une fois germées, consommez les crues de préférence pour faire le plein d’énergie !!!

Vous pouvez aussi les consommer sous forme de cure : dans ce cas, 1oo grammes de graines germées par jour seront nécessaire.

Les graines germées : Où les trouver et Comment les choisir ?

Il existe une grande variété de graines à germer. Vous les trouverez généralement en magasin Bio, prenez-les issues de l’agriculture biologique

VOICI LES PRINCIPALES :

  • les légumineuses: l’azuki , l’alfafa (luzerne), le fenugrec, le haricot mungo , la lentille, le pois chiche, le trèfle
  • les légumes classiques : l’ail, le basilic, le brocoli, la carotte, le choux rouge, le chou chinois, le cresson, le fenouil, la moutarde, l’oignon, le poireau, le persil, le radis, …
  • Les céréales : l’amarante, l’avoine, le blé (juste1% de gluten dans le blé germé), l’épeautre, le kamut, le millet, le quinoa, l’orge, le riz, le sarrasin, le seigle
  • Les oléagineuses : le tournesol, le sésame, les amandes le lin …

ATTENTION n’utilisez pas les graines d’aubergine, de tomate, de rhubarbe et de soja jaune comme graines à germer.

Comment conserver les graines?

Les graines à germer se conservent un an, dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière.

Comment préparer vos graines à la germination ?

Mettez vos graines dans un récipient d’eau et laissez les tremper 5 heures ou toute une nuit.

puis mettez les dans une passoire, rincez les à l eau claire et placez les dans un bocal recouvert d’une gaze maintenue par un élastique en guise de couvercle ; mettez le bocal (orifice vers le bas) incliné sur votre égouttoir pour éliminer l’excédant d’eau ;

Rincez les graines matin et soir à l’eau claire.

Le temps de germination est de 3 jours minimum

Avant de les consommer, rincez-les à l’eau vinaigrée (vinaigre blanc bio)

Vous pouvez les consommer crues dans vos salades par exemple.

                                        Régalez vous ….

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La santé, repose sur le respect conscient et actif des lois biologiques simples et naturelles.

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